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由於公司過年調假的關係我們多出了二天假期,

因此和寶貝同事們相約來去做蛋糕,

話說這已經是我們第二次來「自己做烘焙聚樂部」囉!

第一次來是去年接近中秋節的時候,

所以當時我做了比較應景的「日式和菓子」,

這一次打算挑戰不一樣的甜點。

 

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在櫃檯選定要做的甜點並結完帳之後服務人員就會給每個人一台平板電腦,

要特別注意的是平板的內容是不能拍攝的喔!1653981202  

今天我決定要做「馬卡龍藍莓蛋糕」,

先把平板裡的影片仔仔細細的看過一遍之後就可以照著下一步的指示拿取材料囉!

 

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平日的上午時段預約的人並不多,

所以整間店就像是被我們包場了一樣!XD

在這樣的環境裡做起甜點更加達到放鬆的效果唷!

 

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雖然也可以二個人做一份甜點,

但必需額外再付飲料的費用,

老實說我們都覺得這裡的飲料種類少到不值得多付那筆錢,

所以還是各做各的甜點比較實在,

不過這樣也就表示大家都在忙著做自己的甜點,

想拍合照當然就更難啦!

 

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來這裡做甜點瞬間覺得自己超專業超厲害的耶!

 

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我的第一輪蛋糕體完成,

放入烤箱後就等著它澎起來囉!

 

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等待了一會看到我的蛋糕越來越澎表示成功啦!

一整個超興奮的!1653981211  

 

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剛出爐的蛋糕好香啊!

這表面烤的真完美呢!1653981220  

 

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先把蛋糕戳幾下再倒扣,然後等它冷卻才能脫模喔!

 

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自己做甜點真的好療癒喔!

我們做第一次就上癮了!


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等待蛋糕冷卻的時候我照著平板的指示拿取第二輪的材料,

沒想到做蛋糕的步驟還真繁鎖呢!

 

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第二輪的作業要做塗抹在蛋糕上的鮮奶油,

照著平板的指示一步一步來絕對零失誤喔!

 

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才幾分鐘鮮奶油就製作完成了,

看到自己做的成品有點不敢置信,

原來我也做得到呢!1653981282  

 

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待蛋糕冷卻後就可以進行脫模了,

不過生手果然就是生手,

脫模脫的不完美,

還好等會抹上鮮奶油就可以遮醜了!^^"

 

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接下來拿著蛋糕切割器把蛋糕從中間對半切,

但這個工作沒有想像中來的容易,

刀子要切的時候得把蛋糕體壓住,

但又不能壓的太過用力就怕會把蛋糕給壓扁了,

對於新手來說這力道的拿捏實在很難掌握,

於是我把我的蛋糕給切歪了!1653981264  

 

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蛋糕對切之後在中間抹上藍莓醬,

接著再把另一片蛋糕給蓋上去。

 

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擠上剛剛做好就先放在冰箱降溫的鮮奶油後就可以開始均勻的塗抹了。

 

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剛剛在把另一片蛋糕蓋上去的時候,

沒有經驗的我完全沒想到應該要把切歪的地方再喬正,

隨興的就把它給蓋上去,

就在要抹鮮奶油的時候才發現怎麼抹也抹不平,

最後只好跟服務人員求救,

專業的果然不一樣,

三二下就把鮮奶油抹的漂漂亮亮的,

不過由於它已經先天不良了,

所以再怎麼補救也沒辦法呈現完美的圓桶狀了!1653981195  

 

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經過一番努力我的「馬卡龍藍莓蛋糕」終於完成了,

看到這成品忍不住拿著手機一直拍,

沒想到我真的成功了耶!

真的太佩服我自己啦! 


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來這裡做甜點真的零失敗率耶!

有圖有真相,附上寶貝同事的作品,

這是玟瑄做的「巧克力草莓蛋糕」。


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Crystal做的是「莓果夏洛特慕斯」,

是不是每個看起來都超專業超有水準的呢?!1653981170  

 

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不得不說我真的好喜歡做甜點喔!

來到這裡會讓我覺得自己好像是個超厲害的甜點大師,

完成了一個作品之後會很想趕快再繼續挑戰下一個呢!

 

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晚上接了無糖綠下課後迫不及待要跟他分享媽咪今天努力的成果,

吃了第一口蛋糕讓我們全都驚豔不已,

它的口感真的跟外面賣的一模一樣啊!

 

老天爺啊!真的太令人感動了!

不管是蛋糕體還是鮮奶油都是無話可說的完美,

我又再次愛上親手做甜點這件事了!

 

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話說無糖綠真的是個天生的戲精耶!

就連吃個蛋糕也可以做出這麼浮誇的表情,

不過也就是這樣才讓我更想繼續做甜點給他吃啊!

 

 

【同場加映】

2017.09.30 我第一次到「自己做烘焙」做的甜點是「日式和菓子」。

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「日式和菓子」做起來非常的簡單,

只不過這甜滋滋的口味我跟無糖綠都不愛,

二個人合力吃了一顆其他的全送人了。^^"

 

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這一天無糖綠因為得到腸病毒被迫停課在家休息,

即使身體不舒服問他媽咪做的甜點好不好吃啊?

他還是露出滿臉笑容的說:好吃啊!

我的寶貝真的是太貼心了啦!1653981199  

 

 

 【自己做烘焙聚樂部】

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Viviya Chen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()